Posada en Lounge Fernando
Celebrate the holidays in our lounge and enjoy cocktails from award-winning mixologist Iván Bollo of Carlotta Reforma.
One-night-only cocktails and bites
Funk Music
Especiales de comida
- Hojaldre de pato en mole: Puff pastry filled with duck carnitas in Oaxacan mole $185
- Tostaditas de tinga de res: Refried beans, pickled red onion, garlic oil $195
- Buñuelitos: Served witjh vanilla ice cream and cocoa nibs $155
Especiales de cócteles
- Rosa Mexicano: Pox, purple cabbage, grapefruit juice $230
- Ponche Fernando: Xila, fruit punch Infusion $240
- Poxojillo: Coffee, Frangelico, Kalhua, Poxolate $220
- Cócteles exclusivos de Ivan Bollo
About Iván Bollo
Iván Bollo actual Head Bartender en el Bar Carlotta Reforma ubicado en The Ritz-Carlton Mexico City Hotel, es un apasionado por crear experiencias líquidas a través de la creación de nuevas versiones de los cócteles clásicos. Enaltece los elementos de cada bebida, ya que a través de la dedicación a cada uno de ellos logra conseguir un resultado impactante. Ganador del 1er lugar de “The Vero Bartender 7ma Edición México 2024” by Amaro Montenegro, el siguiente paso en esta competencia es viajar a Bolonga, Italia el 6 de Abril del 2024 representando a México en la final global y finalmente, ganador del 1er lugar de “Sustainable Cocktail Challenge ’23 México” by Flor de Caña.
